వైన్‌లో ఫ్లింట్ రుచుల శోధనలో

సారాంశం: చాలా వైట్ వైన్‌లు ఫ్లింట్‌లో ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.ఫ్లింట్ ఫ్లేవర్ అంటే ఏమిటి?ఈ రుచి ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?ఇది వైన్ నాణ్యతను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది?ఈ కథనం వైన్‌లోని ఫ్లింట్ రుచులను నిర్వీర్యం చేస్తుంది.

కొంతమంది వైన్ ప్రియులకు ఫ్లింట్ ఫ్లేవర్ అంటే ఏమిటో ఖచ్చితంగా తెలియకపోవచ్చు.నిజానికి, చాలా వైట్ వైన్లలో ఈ ప్రత్యేక రుచి ఉంటుంది.అయితే, మేము ఈ రుచిని మొదటిసారిగా పరిచయం చేసినప్పుడు, ఈ ప్రత్యేకమైన రుచిని వివరించడానికి ఖచ్చితమైన పదాలను కనుగొనలేకపోవచ్చు, కాబట్టి మనం బదులుగా ఇలాంటి పండ్ల వాసనను ఉపయోగించాలి.

ఫ్లింట్ ఫ్లేవర్ తరచుగా స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో పొడి వైట్ వైన్‌లలో కనుగొనబడుతుంది, ఇది ప్రజలకు ఖనిజ రుచిని పోలి ఉంటుంది మరియు చెకుముకి ఫ్లింట్ రుచి లోహంపై కొట్టిన అగ్గిపెట్టె ద్వారా వచ్చే వాసనను పోలి ఉంటుంది.
ఫ్లింట్ టెర్రోయిర్‌తో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది.లోయిర్ వ్యాలీ నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఒక మంచి ఉదాహరణ.Sancerre మరియు Pouilly ఫ్యూమ్ నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ రుచి చూసినప్పుడు, మేము Loire యొక్క సంతకం ఫ్లింట్ టెర్రోయిర్ యొక్క భావాన్ని పొందవచ్చు.ఇక్కడ రాతి నేల కోత ఫలితంగా ఉంది, ఇది మిలియన్ల సంవత్సరాలలో వివిధ రకాల నేలలను సృష్టించింది.
ఫ్రాన్స్‌లోని లోయిర్ వ్యాలీలోని టౌరైన్ ప్రాంతంలో డొమైన్ డెస్ పియర్రెట్స్ ఉంది.వైనరీ పేరు వాస్తవానికి ఫ్రెంచ్‌లో "చిన్న రాతి వైనరీ" అని అర్ధం.యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు గిల్లెస్ తమగ్నన్ తన వైన్‌లకు ప్రత్యేకమైన పాత్రను తీసుకువచ్చినందుకు చెకుముకి మట్టికి ఘనత ఇచ్చాడు.

వైన్ ప్రపంచంలో, ఖనిజత్వం అనేది చెకుముకిరాయి, గులకరాళ్లు, పటాకులు, తారు మొదలైన వాటితో సహా సాపేక్షంగా విస్తృతమైన భావన.మా వైన్లలో, మేము నిజంగా చెకుముకిరాయిని రుచి చూడవచ్చు!అని తమగ్నన్ అన్నారు.
టౌరైన్ యొక్క నేల తరచుగా చెకుముకి మరియు మట్టితో కలుపుతారు.క్లే వైట్ వైన్‌కు మృదువైన మరియు సిల్కీ ఆకృతిని తీసుకురాగలదు;చెకుముకిరాయి యొక్క గట్టి మరియు మృదువైన ఉపరితలం పగటిపూట సూర్యుని నుండి చాలా వేడిని గ్రహించగలదు మరియు రాత్రిపూట వేడిని వెదజల్లుతుంది, దీని వలన ద్రాక్ష పక్వత రేటు మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు ప్రతి ప్లాట్ యొక్క పక్వత మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది.అదనంగా, చెకుముకిరాయి వైన్‌కు అసమానమైన ఖనిజాన్ని అందిస్తుంది మరియు వృద్ధాప్య వైన్‌లలో సుగంధ ద్రవ్యాలు అభివృద్ధి చెందుతాయి.

చెకుముకి మట్టిలో పెంపకం చేయబడిన ద్రాక్షతో తయారు చేయబడిన చాలా వైన్లు మధ్యస్థంగా ఉంటాయి, స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో ఉంటాయి మరియు ఆహారాన్ని జతచేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా షెల్ఫిష్ మరియు గుల్లలు వంటి తేలికైన సముద్రపు ఆహారం.వాస్తవానికి, ఈ వైన్‌లు బాగా జత చేసే ఆహారాలు దాని కంటే చాలా ఎక్కువ.వారు క్రీము సాస్‌లలోని వంటలతో బాగా జత చేయడమే కాకుండా, రుచితో నిండిన గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు చికెన్ వంటి వంటకాలతో కూడా బాగా సరిపోతారు.అదనంగా, ఈ వైన్లు ఆహారం లేకుండా కూడా వాటి స్వంతంగా గొప్పవి.
Mr. తమగ్నన్ ఇలా ముగించారు: "ఇక్కడ ఉన్న సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ పొగ మరియు చెకుముకిరాయి యొక్క సూచనలతో వ్యక్తీకరణ మరియు బాగా సమతుల్యతతో ఉంటుంది మరియు అంగిలి కొద్దిగా పుల్లని సిట్రస్ రుచులను వెల్లడిస్తుంది.సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అనేది లోయిర్ వ్యాలీకి చెందిన ద్రాక్ష రకం.ఈ రకం ఈ ప్రాంతంలోని ప్రత్యేకమైన ఫ్లింట్ టెర్రాయిర్‌ను ఎక్కువగా వ్యక్తపరుస్తుందనడంలో సందేహం లేదు.