రెడ్ వైన్ యొక్క ఆరు సాధారణ భావన

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, రెడ్ వైన్ రకాలు మరియు బ్రాండ్‌లను అబ్బురపరిచేలా వర్ణించవచ్చు, ధరలు వందలు, వేల, పదివేలు లేదా వందల వేల వరకు ఉంటాయి.అటువంటి అయోమయ పరిస్థితిలో రెడ్ వైన్ బాటిల్ నాణ్యతను మనం నిజంగా ఎలా అంచనా వేయగలం?
.రెడ్ వైన్ షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉందా?
.అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది ప్రతి ఒక్కరి అతిపెద్ద ఆందోళన.మేము రెడ్ వైన్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మేము తరచుగా సీసాలో ఈ గుర్తును చూస్తాము: షెల్ఫ్ జీవితం 10 సంవత్సరాలు.అలాగే, “లాఫైట్ ఆఫ్ 1982″ కాలం చెల్లిపోయిందా?!కానీ నిజానికి అది కాదు."10-సంవత్సరాల షెల్ఫ్ జీవితం" 1980లలో చైనా యొక్క ప్రత్యేక జాతీయ పరిస్థితుల ప్రకారం నిర్దేశించబడింది.వైన్ తరచుగా వినియోగించబడే దేశాలలో, షెల్ఫ్ జీవితం లేదు, "తాగే కాలం" మాత్రమే, ఇది వైన్ బాటిల్ త్రాగడానికి ఉత్తమ సమయం.నిపుణుల పరిశోధన ప్రకారం, ప్రపంచంలోని వైన్‌లో 1% మాత్రమే 10 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉంటుంది, 4% వైన్ 5-10 సంవత్సరాలలోపు వయస్సు కలిగి ఉంటుంది మరియు 90% కంటే ఎక్కువ వైన్ 1-2 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంటుంది. సంవత్సరాలు.అందుకే 82లో లాఫైట్ చాలా ఖరీదైనది.కాబట్టి మీరు భవిష్యత్తులో వైన్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, షెల్ఫ్ జీవితం గురించి చింతించకండి.

.2.పాత వయస్సు, మంచి నాణ్యత?
.సాధారణంగా, కొన్ని వైన్లను మాత్రమే ఎక్కువ కాలం ఉంచవచ్చు.చాలా వైన్లు త్రాగదగినవి, కాబట్టి పాతకాలపు గురించి గందరగోళం చెందకండి.
.3.ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఎంత ఎక్కువ ఉంటే నాణ్యత అంత మెరుగ్గా ఉంటుందా?
.చాలా మంది వైన్ ప్రేమికులు వైన్ నాణ్యతపై తమ అవగాహనను వైన్‌కి వర్తింపజేస్తారు, ఇది వాస్తవానికి అసమంజసమైనది.వైన్ యొక్క ఖచ్చితత్వం ద్రాక్ష యొక్క పక్వత యొక్క అధిక స్థాయిని ప్రతిబింబిస్తుంది.వైన్ యొక్క పరిపక్వత మరియు నాణ్యత ఎంత ఎక్కువగా ఉంటే అంత మంచిది.అయినప్పటికీ, కొంతమంది వ్యాపారులు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో వైన్‌లో అదనపు చక్కెరను కలుపుతారు ఎందుకంటే పండు ఇంకా పండలేదు.డిగ్రీ సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, నాణ్యత క్షీణించింది.అందువల్ల, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ మరియు నాణ్యత మధ్య సమానమైన సంకేతం లేదు.
.4.లోతైన గాడి, మంచి నాణ్యత?
.వైన్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, చాలా మంది స్నేహితులు బాటిల్ అడుగున లోతైన గాడితో ఉన్న బ్రాండ్‌ను ఎంచుకుంటారు మరియు వైన్ నాణ్యత మెరుగ్గా ఉంటుందని భావిస్తారు.నిజానికి, ఇది నిరాధారమైనది.వృద్ధాప్య సమయంలో వైన్‌లో ఏర్పడే టార్టారిక్ యాసిడ్‌ను అవక్షేపించడం పొడవైన కమ్మీల పాత్ర మరియు మరేమీ లేదు.చాలా వైన్ల కోసం, వారు సాధారణంగా 3-5 సంవత్సరాలలో త్రాగాలి, దశాబ్దాలు కాదు.అందువలన, లోతైన పొడవైన కమ్మీలు అర్థరహితమైనవి.వాస్తవానికి, దీనికి వైన్ నాణ్యతతో సంబంధం లేదు.
.5.ముదురు రంగు, మంచి నాణ్యత?
.ద్రాక్ష యొక్క రంగు ప్రధానంగా ద్రాక్ష రకం, నానబెట్టిన చర్మం మరియు వృద్ధాప్య సమయం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది మరియు వైన్ నాణ్యతతో ప్రత్యక్ష సంబంధం లేదు.చాలా మంది వైన్ ఉత్పత్తిదారులు డార్క్ వైన్‌ల పట్ల తమ ప్రాధాన్యతను కలిగి ఉన్నారు మరియు ద్రాక్ష రకాలను ఎంచుకుంటారు లేదా మార్కెట్ ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా బ్రూయింగ్ పద్ధతులను మారుస్తారు.
.6.బారెల్ ఎంత ఎక్కువ వయస్సులో ఉంటే, నాణ్యత మంచిది?
.వైన్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, విక్రయదారులు కొన్నిసార్లు వైన్ ఓక్ బారెల్స్‌లో పాతబడిందని పరిచయం చేస్తారు, కాబట్టి ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది.ఈ సమయంలో, ఓక్ బారెల్స్ ఎక్కువ కాలం వయస్సులో ఉన్నాయని గమనించాలి, వైన్ యొక్క నాణ్యత మంచిది.ఇది ద్రాక్ష రకం ప్రకారం వేరు చేయబడాలి, ప్రత్యేకించి కొన్ని తాజా మరియు సున్నితమైన ద్రాక్ష రకాల్లో, ఓక్ బారెల్ వృద్ధాప్యం ఎక్కువ కాలం ఉపయోగించబడదు, ఇది ఓక్ రుచిని ద్రాక్ష యొక్క వాసనను కప్పివేస్తుంది, కానీ వైన్ తయారు చేస్తుంది. దాని పాత్రను కోల్పోతారు.